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鸡肉嫩化腌制设备真空滚揉机

鸡肉真空滚揉机是一种在鸡肉加工中非常重要的专业设备。 它的核心功能是:在真空环境下,通过滚筒的旋转,使鸡肉块、鸡肉片、鸡肉丁或带骨鸡翅、鸡腿等,与腌料、调味料等充分混合、翻滚、摔打、揉搓。鸡肉真空滚揉机是现代化鸡肉加工厂、中央厨房或大型餐饮供应链中不可或缺的设备。它通过真空环境和物理滚揉的协同作用,高效地实现了对鸡肉的嫩化、加速腌制入味、提高保水性和出品率、改善产品结构和色泽等关键目标,终提升鸡肉产品的品质、口感和商业价值。

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详细信息

滚筒容积:1700L
生产能力: 1000KG/次
滚揉转速:0-18r/min
真 空 度:建议表压为-0.08Mpa
电 功 率: 8.5kw
制冷机组功率:6.5kw
电    压:380v
主机尺寸:约3100×1650×2100mm
重   量:1600KG


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